Biscoito de Leite Condensado: Receita Fácil e Caseira

Se você gosta de sobremesas caseiras, vai querer ter esta receita de Biscoito de Leite Condensado salva. Biscoito de Leite Condensado é o biscoito macio e doce de leite condensado, e o preparo é mais simples do que parece.

Com rendimento de 30 biscoitos, é uma ótima opção para o lanche, para presentear ou para acompanhar o café. A massa pode ser feita com antecedência e assada na hora.

• Preparo20 min
• Cozimento15 min
• Rende30 biscoitos
• DificuldadeFácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado com a manteiga.
2. Junte a farinha e o fermento.
3. Modele bolinhas e asse a 180 °C por 15 minutos.

Por que esta receita dá certo

Manteiga, açúcar e farinha formam uma massa que doura e firma ao esfriar. Gelar a massa antes de assar evita que os biscoitos se espalhem e deixa a textura mais uniforme.

Dicas para acertar na primeira

• Espere esfriar totalmente na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.
• Não bata demais depois de adicionar a farinha: o excesso de glúten deixa o biscoito duro.
• Deixe espaço de 3 a 4 cm entre os biscoitos na assadeira, pois eles crescem um pouco.
• Use manteiga em temperatura ambiente, macia mas não derretida, para uma massa fácil de modelar.

Como armazenar

Conserve em lata ou pote bem fechado por até 10 dias. Coloque uma folha de papel-toalha no fundo para manter a crocância.

Como servir

Combina com sorvete, chocolate quente ou frutas. Em festas, monte uma bandeja de biscoitos variados.

Variações e substituições

• Use açúcar mascavo no lugar do refinado para sabor caramelizado e mais maciez.
• Adicione gotas de chocolate, castanhas ou coco ralado para variar o sabor.
• A manteiga pode ser substituída por margarina culinária em barra, na mesma quantidade.

Perguntas frequentes