Como Fazer Biscoito de Nata (Passo a Passo)

Vamos ao que interessa: Biscoito de Nata é o biscoito macio e perfumado feito com nata. Veja abaixo a lista de ingredientes, o modo de preparo detalhado e as dicas para acertar o ponto na primeira tentativa.

Com rendimento de 30 biscoitos, é uma ótima opção para o lanche, para presentear ou para acompanhar o café. A massa pode ser feita com antecedência e assada na hora.

• Preparo20 min
• Cozimento15 min
• Rende30 biscoitos
• DificuldadeFácil

Ingredientes

• 1 xícara de nata
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.
2. Abra a massa e corte com cortador.
3. Asse a 180 °C por 15 minutos.

Por que esta receita dá certo

Manteiga, açúcar e farinha formam uma massa que doura e firma ao esfriar. Gelar a massa antes de assar evita que os biscoitos se espalhem e deixa a textura mais uniforme.

Dicas para acertar na primeira

• Use manteiga em temperatura ambiente, macia mas não derretida, para uma massa fácil de modelar.
• Não bata demais depois de adicionar a farinha: o excesso de glúten deixa o biscoito duro.
• Espere esfriar totalmente na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.
• Gele a massa por 20 a 30 minutos antes de assar para os biscoitos não espalharem.

Como armazenar

Conserve em lata ou pote bem fechado por até 10 dias. Coloque uma folha de papel-toalha no fundo para manter a crocância.

Como servir

Para festas e presentes, coloque em um pote de vidro e amarre com uma fita.

Variações e substituições

• Substitua metade da farinha de trigo por aveia em flocos finos para um biscoito mais rústico.
• Use açúcar mascavo no lugar do refinado para sabor caramelizado e mais maciez.
• A manteiga pode ser substituída por margarina culinária em barra, na mesma quantidade.

Perguntas frequentes