Vamos ao que interessa: Banoffee no Copinho é uma sobremesa de banana, doce de leite e chantilly em camadas. Veja abaixo a lista de ingredientes, o modo de preparo detalhado e as dicas para acertar o ponto na primeira tentativa.

Rende 6 copinhos e vai só à geladeira, o que facilita muito a vida de quem tem pouco tempo. Quanto mais bem gelada, melhor fica a textura na hora de servir.

  • Preparo20 min
  • Geladeira1 h
  • Rende6 copinhos
  • DificuldadeFácil

Ingredientes

  • 150 g de biscoito maisena triturado
  • 80 g de manteiga derretida
  • 300 g de doce de leite
  • 4 bananas fatiadas
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

  1. Misture o biscoito com a manteiga e faça uma camada nos copos.
  2. Cubra com doce de leite e fatias de banana.
  3. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até o ponto de chantilly.
  4. Finalize com o chantilly e leve à geladeira por 1 hora.
Dica da Ana Receitas: Passe suco de limão nas bananas para evitar escurecer.

Por que esta receita dá certo

A gelatina, o creme de leite e o leite condensado criam uma estrutura que firma com o frio da geladeira. Por isso o tempo de descanso faz parte da receita: é nele que a textura se forma.

Dicas para acertar na primeira

  • Decore apenas na hora de servir para frutas e biscoitos não amolecerem demais.
  • Misture o creme com movimentos suaves, de baixo para cima, para não perder o ar incorporado.
  • Respeite o tempo de geladeira: é nele que a sobremesa firma e as camadas se unem.
  • Use os ingredientes líquidos bem gelados quando for bater o creme de leite ou o chantilly: eles dão mais volume.

Como armazenar

Guarde na geladeira, bem tampada, por até 3 dias. Sirva gelada e decore só na hora.

Como servir

Para festas, monte porções individuais em copinhos de vidro e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Variações e substituições

  • Troque os biscoitos por farelo de bolo ou por biscoito sem glúten para adaptar a receita.
  • O creme de leite pode ser trocado por creme de leite fresco, que deixa o sabor mais encorpado.
  • Para reduzir o açúcar, use leite condensado em quantidade menor e adoce o restante com adoçante culinário.

Perguntas frequentes

Posso congelar Banoffee no Copinho?

Não é indicado: ao descongelar, a água se separa e a textura fica aguada. Prefira preparar em porções que serão consumidas em poucos dias.

Banoffee no Copinho fica quantos dias na geladeira?

Em média 3 dias, bem tampada e na parte mais fria da geladeira. Depois disso, a textura e o sabor começam a perder qualidade.

Como decorar Banoffee no Copinho?

Use frutas frescas, raspas de chocolate, coco ralado ou biscoito triturado, sempre na hora de servir.