Brownie no Copo: uma sobremesa de brownie picado com brigadeiro e chantilly. A receita abaixo foi organizada em etapas curtas, com tempos e pontos de referência para você acompanhar cada fase sem dúvida.

Rende 6 copinhos e vai só à geladeira, o que facilita muito a vida de quem tem pouco tempo. Quanto mais bem gelada, melhor fica a textura na hora de servir.

  • Preparo20 min
  • Geladeira1 h
  • Rende6 copinhos
  • DificuldadeFácil

Ingredientes

  • 200 g de brownie picado (receita no site)
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

  1. Faça um brigadeiro de colher e deixe esfriar.
  2. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até o ponto de chantilly.
  3. Monte camadas de brownie, brigadeiro e chantilly.
  4. Gele por 1 hora.
Dica da Ana Receitas: Use brownie do dia anterior: fica mais firme para montar.

Por que esta receita dá certo

A gelatina, o creme de leite e o leite condensado criam uma estrutura que firma com o frio da geladeira. Por isso o tempo de descanso faz parte da receita: é nele que a textura se forma.

Dicas para acertar na primeira

  • Monte em travessa de vidro ou em copinhos transparentes para valorizar as camadas.
  • Decore apenas na hora de servir para frutas e biscoitos não amolecerem demais.
  • Use os ingredientes líquidos bem gelados quando for bater o creme de leite ou o chantilly: eles dão mais volume.
  • Misture o creme com movimentos suaves, de baixo para cima, para não perder o ar incorporado.

Como armazenar

Guarde na geladeira, bem tampada, por até 3 dias. Sirva gelada e decore só na hora.

Como servir

Combina com um café coado ou com frutas frescas. Retire da geladeira apenas no momento de servir.

Variações e substituições

  • Troque os biscoitos por farelo de bolo ou por biscoito sem glúten para adaptar a receita.
  • Monte em porções individuais em copos ou taças para servir em festas e encontros.
  • O creme de leite pode ser trocado por creme de leite fresco, que deixa o sabor mais encorpado.

Perguntas frequentes

Por que o creme não firmou?

Geralmente faltou tempo de geladeira ou o creme não foi bem misturado. Deixe descansar por pelo menos 4 horas antes de servir.

Posso preparar Brownie no Copo no dia anterior?

Pode e é recomendado: o tempo extra na geladeira melhora a textura e o sabor.

Brownie no Copo fica quantos dias na geladeira?

Em média 3 dias, bem tampada e na parte mais fria da geladeira. Depois disso, a textura e o sabor começam a perder qualidade.