Aqui está um método simples para preparar Coco com Creme no Copo, uma sobremesa de creme de coco gelado, com coco ralado por cima. Você só precisa de ingredientes fáceis de encontrar no mercado e de alguns minutos de atenção.

Não precisa de forno: a geladeira faz o trabalho. A receita rende 6 copinhos e é perfeita para dias quentes, para levar a encontros ou para preparar na véspera de uma festa.

  • Preparo20 min
  • Geladeira3 h
  • Rende6 copinhos
  • DificuldadeFácil

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50 g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo

  1. Cozinhe o leite condensado, o leite de coco e a maisena até engrossar.
  2. Junte o creme de leite e o coco ralado.
  3. Distribua nos copos.
  4. Gele por 3 horas.
Dica da Ana Receitas: Toste um pouco de coco para decorar.

Por que esta receita dá certo

A gelatina, o creme de leite e o leite condensado criam uma estrutura que firma com o frio da geladeira. Por isso o tempo de descanso faz parte da receita: é nele que a textura se forma.

Dicas para acertar na primeira

  • Decore apenas na hora de servir para frutas e biscoitos não amolecerem demais.
  • Hidrate a gelatina conforme a embalagem e dissolva em banho-maria; nunca deixe ferver, pois ela perde o poder de firmar.
  • Respeite o tempo de geladeira: é nele que a sobremesa firma e as camadas se unem.
  • Monte em travessa de vidro ou em copinhos transparentes para valorizar as camadas.

Como armazenar

Mantenha coberta com filme plástico na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois a textura pode ficar aguada ao descongelar.

Como servir

Sirva gelada, em taças, copinhos ou direto da travessa, com uma colher. Decore na hora com frutas, raspas de chocolate ou biscoito triturado.

Variações e substituições

  • O creme de leite pode ser trocado por creme de leite fresco, que deixa o sabor mais encorpado.
  • Troque os biscoitos por farelo de bolo ou por biscoito sem glúten para adaptar a receita.
  • Para reduzir o açúcar, use leite condensado em quantidade menor e adoce o restante com adoçante culinário.

Perguntas frequentes

Coco com Creme no Copo fica quantos dias na geladeira?

Em média 3 dias, bem tampada e na parte mais fria da geladeira. Depois disso, a textura e o sabor começam a perder qualidade.

Posso congelar Coco com Creme no Copo?

Não é indicado: ao descongelar, a água se separa e a textura fica aguada. Prefira preparar em porções que serão consumidas em poucos dias.

Posso preparar Coco com Creme no Copo no dia anterior?

Pode e é recomendado: o tempo extra na geladeira melhora a textura e o sabor.