Receita de Mousse de Maracujá com Granola com passo a passo completo. O resultado é uma sobremesa de mousse de maracujá com camada crocante de granola, com ingredientes comuns da despensa brasileira e preparo sem complicação.

Rende 6 copinhos e vai só à geladeira, o que facilita muito a vida de quem tem pouco tempo. Quanto mais bem gelada, melhor fica a textura na hora de servir.

  • Preparo20 min
  • Geladeira3 h
  • Rende6 copinhos
  • DificuldadeFácil

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
  • 1/2 xícara de granola

Modo de preparo

  1. Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
  2. Distribua granola no fundo de cada copo.
  3. Cubra com a mousse.
  4. Gele por 3 horas e finalize com mais granola.
Dica da Ana Receitas: Coloque a granola por cima apenas na hora de servir para manter a crocância.

Por que esta receita dá certo

A gelatina, o creme de leite e o leite condensado criam uma estrutura que firma com o frio da geladeira. Por isso o tempo de descanso faz parte da receita: é nele que a textura se forma.

Dicas para acertar na primeira

  • Respeite o tempo de geladeira: é nele que a sobremesa firma e as camadas se unem.
  • Misture o creme com movimentos suaves, de baixo para cima, para não perder o ar incorporado.
  • Decore apenas na hora de servir para frutas e biscoitos não amolecerem demais.
  • Use os ingredientes líquidos bem gelados quando for bater o creme de leite ou o chantilly: eles dão mais volume.

Como armazenar

Mantenha coberta com filme plástico na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois a textura pode ficar aguada ao descongelar.

Como servir

Combina com um café coado ou com frutas frescas. Retire da geladeira apenas no momento de servir.

Variações e substituições

  • O creme de leite pode ser trocado por creme de leite fresco, que deixa o sabor mais encorpado.
  • Troque os biscoitos por farelo de bolo ou por biscoito sem glúten para adaptar a receita.
  • Monte em porções individuais em copos ou taças para servir em festas e encontros.

Perguntas frequentes

Posso usar leite vegetal?

Para o creme, o resultado é melhor com leite integral. Bebidas vegetais podem deixar a textura mais mole.

Por que o creme não firmou?

Geralmente faltou tempo de geladeira ou o creme não foi bem misturado. Deixe descansar por pelo menos 4 horas antes de servir.

Como decorar Mousse de Maracujá com Granola?

Use frutas frescas, raspas de chocolate, coco ralado ou biscoito triturado, sempre na hora de servir.