O brigadeiro de biscoito recheado tem sabor de cookies and cream: massa branca e cremosa com pedacinhos de biscoito de chocolate, envolvida por uma farofa escura. É um dos docinhos favoritos das crianças.
Aproveite o recheio do biscoito
O recheio branco dos biscoitos vai para a panela junto com o leite condensado. Ele reforça o sabor de baunilha e nada se perde. As bolachas escuras ficam para misturar e enrolar.
Pedaços, não farelo
Dentro da massa, use o biscoito picado em pedaços médios, que aparecem na mordida. Para a cobertura, triture fino, quase em pó, para aderir bem ao docinho.
Massa fria para misturar
Biscoito em massa quente amolece e solta cor. Espere esfriar antes de juntar os pedaços: assim o docinho fica branco com pontos escuros, como no sorvete.
Contraste de cores
Uma parte das bolinhas pode ser enrolada em leite em pó e outra em biscoito triturado. A bandeja fica bonita, em preto e branco.
Para vender
É um sabor muito pedido por encomenda. Embale em forminhas brancas e informe validade curta, por causa da textura do biscoito.
Outros biscoitos
Biscoitos recheados de morango, de baunilha ou wafers também funcionam, criando versões coloridas para festas temáticas.
Perguntas frequentes
O biscoito fica mole dentro do docinho?
Amacia um pouco depois de um dia, como em um sorvete de cookies.
Até quando consumir?
Em até 3 dias, guardado em local fresco.
