O brigadeiro de cappuccino reúne café, chocolate e canela, os mesmos sabores da bebida italiana preparada nas cafeterias. O leite em pó deixa a massa mais clara e cremosa, como a espuma do cappuccino.
Equilíbrio de sabores
O café é a estrela, mas não deve dominar. A canela traz calor, o chocolate dá corpo e o leite em pó suaviza. O resultado é parecido com a bebida, menos intenso que o brigadeiro de café puro.
Leite em pó para cremosidade
Uma colher de leite em pó lembra a espuma de leite e deixa a cor mais clara, um caramelo suave que diferencia o docinho.
Café dissolvido
Dissolva o café solúvel antes de juntar, para evitar pontinhos escuros. Café coado deixaria a massa rala.
Cobertura aromática
Misturar canela ao cacau da cobertura reforça o aroma assim que o docinho é aproximado da boca.
Para eventos
É uma ótima escolha para cafés corporativos, chás da tarde e mesas de casamento ao lado da estação de café.
Cafeína
Cada docinho tem pouca cafeína, mas use café descafeinado se for servir a crianças.
Café solúvel dissolvido antes
Dissolva o café solúvel em uma colher de leite quente antes de juntar à panela. Grânulos secos nem sempre derretem por completo e podem deixar pontinhos amargos. Finalize polvilhando uma mistura de cacau e canela sobre as bolinhas prontas.
Perguntas frequentes
Posso usar cappuccino em pó pronto?
Pode, cerca de 3 colheres, mas o sabor fica mais doce.
Por quanto tempo se mantém?
Até 5 dias em pote fechado.
