O picolé de melancia é um dos mais simples e refrescantes. Feito praticamente só com a fruta, é leve e tem cor vermelha vibrante, que agrada muito as crianças.
Melancia bem doce
Escolha melancias maduras, com polpa vermelha intensa. Quanto mais doce a fruta, menos açúcar é necessário. Prove antes de adicionar.
O limão realça
O suco de limão destaca o sabor da melancia, que pode ficar apagado depois de congelado.
Coar a espuma
A melancia batida forma bastante espuma. Coar e deixar descansar cinco minutos deixa o picolé com cor uniforme.
Sementes de chocolate
Gotas de chocolate imitam as sementes e deixam o picolé divertido. Coloque-as depois de uma hora de freezer, para não afundarem.
Picolé em camadas
Para imitar a fatia de melancia, faça uma camada fina de picolé de limão ou de kiwi na base da forminha.
Picolé para crianças pequenas
Por ser feito praticamente só de fruta, o picolé de melancia é uma ótima opção de lanche gelado para crianças. Para os menores de um ano, dispense o açúcar e o mel e use apenas a fruta batida.
Melancia sem sementes
As variedades sem sementes facilitam o preparo e reduzem o desperdício.
Perguntas frequentes
Fica cristalino?
Sim, é um picolé de fruta, mais gelado e menos cremoso.
Validade?
Até 1 mês no freezer.
