Muffins Fofinhos e Macios
Muffins caseiros fofinhos, macios e fáceis de preparar, com textura leve e topo dourado perfeito.
Ingredients
Para a Massa
- 2 cups farinha de trigo peneirada
- 3/4 cups açúcar refinado ou demerara
- 1 tbsp fermento químico em pó
- 1/2 tsp bicarbonato de sódio
- 1/2 tsp sal refinado
- 2 ovos grandes temperatura ambiente
- 1 cup leite integral ou iogurte natural
- 1/2 cup óleo vegetal sabor neutro
- 1 tsp essência de baunilha
Toppings Opcionais
- 1 cup gotas de chocolate opcional
- 1 cup mirtilos frescos opcional
Instructions
- Step 1: Pré-aqueça o forno a 190°C e prepare as forminhas.
- Step 2: Misture farinha, açúcar, fermento, bicarbonato e sal.
- Step 3: Em outra tigela, misture ovos, leite, óleo e baunilha.
- Step 4: Adicione líquidos aos secos e mexa delicadamente.
- Step 5: Acrescente gotas de chocolate ou mirtilos.
- Step 6: Distribua a massa até 3/4 das forminhas.
- Step 7: Asse por 18–22 minutos até dourar.
Notes
- Não misture demais a massa.
- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos.
- Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
Equipment
- 2 tigelas
- Espátula de silicone
- Forma para muffins
- Batedor de arame