Bom-Bocado: Receita de Família, Fácil e Saborosa

Se você gosta de sobremesas caseiras, vai querer ter esta receita de Bom-Bocado salva. Bom-Bocado é o docinho de forno de coco, queijo e ovos, e o preparo é mais simples do que parece.

Com rendimento de 20 unidades, a receita mantém o sabor clássico que passa de geração em geração, com medidas adaptadas para a cozinha de hoje.

• Preparo15 min
• Cozimento25 min
• Rende20 unidades
• DificuldadeFácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 100 g de queijo ralado
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Bata os ovos com o açúcar, junte os demais ingredientes.
3. Distribua em forminhas.
4. Asse por 25 minutos.

Por que esta receita dá certo

As receitas tradicionais usam poucos ingredientes, por isso o ponto de cozimento e a qualidade de cada item fazem toda a diferença no sabor e na textura final.

Dicas para acertar na primeira

• Respeite a temperatura do fogo: baixa para doces cremosos e média para caramelizar.
• Deixe esfriar naturalmente antes de servir ou desenformar, para o doce firmar e soltar da forma.
• Prove o ponto: muitas receitas tradicionais dependem do olho e do toque mais do que do relógio.
• Use panela de fundo grosso e mexa com colher de pau para evitar que o doce grude ou queime.

Como armazenar

Conserve em pote bem fechado, na geladeira, por até 5 dias.

Como servir

Combina com café, leite ou chá. Para um toque especial, sirva com uma bola de sorvete de creme.

Variações e substituições

• Acrescente cravo, canela ou raspas de limão para dar um toque aromático.
• Substitua o açúcar refinado por açúcar demerara ou mascavo para um sabor mais marcante.
• O leite integral pode ser trocado por leite sem lactose sem alterar muito o resultado.

Perguntas frequentes