Bombom de Sorvete: uma sobremesa gelada de bombons de sorvete cobertos de chocolate crocante. A receita abaixo foi organizada em etapas curtas, com tempos e pontos de referência para você acompanhar cada fase sem dúvida.

Com rendimento de 12 bombons, a receita é prática e econômica. Prepare com antecedência, deixe congelar e sirva diretamente do freezer, no ponto certo.

  • Preparo15 min
  • Freezer2 h
  • Rende12 bombons
  • DificuldadeFácil

Ingredientes

  • 500 ml de sorvete de creme
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • Forminhas de silicone

Modo de preparo

  1. Coloque bolas de sorvete em forminhas e congele por 2 horas.
  2. Derreta o chocolate com o óleo de coco.
  3. Mergulhe cada bolinha congelada no chocolate.
  4. Deixe endurecer e sirva.
Dica da Ana Receitas: Trabalhe rápido: o sorvete derrete.

Por que esta receita dá certo

O creme de leite fresco batido incorpora ar, e o leite condensado, rico em açúcar, dificulta a formação de cristais grandes de gelo. Assim a receita fica cremosa mesmo sem máquina.

Dicas para acertar na primeira

  • Cubra a superfície com filme plástico em contato direto para evitar cristais de gelo.
  • Use frutas bem maduras: elas têm mais sabor e açúcar natural, o que melhora a textura final.
  • Misture com espátula, de baixo para cima, para preservar o ar incorporado.
  • Bata o creme de leite gelado até ponto de chantilly mole para a textura ficar aerada.

Como armazenar

Conserve congelado por até 30 dias. Para servir, deixe 10 minutos em temperatura ambiente.

Como servir

Mantenha as taças no freezer por 10 minutos antes de servir: assim a sobremesa derrete mais devagar.

Variações e substituições

  • Para variar, acrescente gotas de chocolate, castanhas ou pedaços de fruta no final da mistura.
  • Substitua o leite condensado por versão sem lactose para quem tem intolerância.
  • Troque parte do açúcar por mel ou adoçante culinário para ajustar a doçura.

Perguntas frequentes

Como evitar cristais de gelo?

Cubra a superfície com filme plástico e use pote com tampa. Evite abrir demais o freezer.

Por que meu sorvete ficou duro?

Pode ter ficado muito tempo congelado. Retire do freezer 10 a 15 minutos antes de servir.

Posso usar frutas congeladas?

Pode, mas descongele e escorra o excesso de líquido antes de misturar à receita.