Frozen de Iogurte: um sorvete leve de iogurte e frutas, pronto em minutos. A receita abaixo foi organizada em etapas curtas, com tempos e pontos de referência para você acompanhar cada fase sem dúvida.

Ideal para os dias de calor, a receita rende 4 porções e dispensa máquina de sorvete. O segredo é respeitar o tempo no freezer e usar os ingredientes bem gelados.

  • Preparo15 min
  • Freezer1 h
  • Rende4 porções
  • DificuldadeFácil

Ingredientes

  • 2 potes (340 g) de iogurte natural
  • 2 xícaras de morangos congelados
  • 3 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

  1. Bata o iogurte, as frutas congeladas e o mel até ficar cremoso.
  2. Sirva imediatamente ou congele por 1 hora.
  3. Decore com frutas.
Dica da Ana Receitas: Use frutas congeladas para obter textura de sorvete.

Por que esta receita dá certo

O creme de leite fresco batido incorpora ar, e o leite condensado, rico em açúcar, dificulta a formação de cristais grandes de gelo. Assim a receita fica cremosa mesmo sem máquina.

Dicas para acertar na primeira

  • Retire do freezer 10 minutos antes de servir para facilitar o corte ou a retirada de bolas.
  • Use frutas bem maduras: elas têm mais sabor e açúcar natural, o que melhora a textura final.
  • Cubra a superfície com filme plástico em contato direto para evitar cristais de gelo.
  • Congele em recipiente raso e com tampa: o gelo se forma menos e o sorvete fica mais cremoso.

Como armazenar

Conserve congelado por até 30 dias. Para servir, deixe 10 minutos em temperatura ambiente.

Como servir

Para festas, monte uma mesa de coberturas e deixe cada convidado montar a sua taça.

Variações e substituições

  • Para variar, acrescente gotas de chocolate, castanhas ou pedaços de fruta no final da mistura.
  • Troque parte do açúcar por mel ou adoçante culinário para ajustar a doçura.
  • Substitua o leite condensado por versão sem lactose para quem tem intolerância.

Perguntas frequentes

Posso fazer Frozen de Iogurte com menos açúcar?

Pode, mas a textura fica mais firme, pois o açúcar ajuda a evitar cristais de gelo.

Posso usar frutas congeladas?

Pode, mas descongele e escorra o excesso de líquido antes de misturar à receita.

Como evitar cristais de gelo?

Cubra a superfície com filme plástico e use pote com tampa. Evite abrir demais o freezer.