Granita de Melão: Receita Fácil e Refrescante

Receita de Granita de Melão com passo a passo completo. O resultado é uma granita leve e doce de melão, com ingredientes comuns da despensa brasileira e preparo sem complicação.

Ideal para os dias de calor, a receita rende 8 porções e dispensa máquina de sorvete. O segredo é respeitar o tempo no freezer e usar os ingredientes bem gelados.

• Preparo15 min
• Freezer4 h
• Rende8 porções
• DificuldadeFácil

Ingredientes

• 1/2 melão maduro
• 1/4 de xícara de açúcar
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

1. Bata o melão com o açúcar e o limão.
2. Congele e raspe com um garfo a cada 40 minutos.

Por que esta receita dá certo

O creme de leite fresco batido incorpora ar, e o leite condensado, rico em açúcar, dificulta a formação de cristais grandes de gelo. Assim a receita fica cremosa mesmo sem máquina.

Dicas para acertar na primeira

• Cubra a superfície com filme plástico em contato direto para evitar cristais de gelo.
• Misture com espátula, de baixo para cima, para preservar o ar incorporado.
• Retire do freezer 10 minutos antes de servir para facilitar o corte ou a retirada de bolas.
• Use frutas bem maduras: elas têm mais sabor e açúcar natural, o que melhora a textura final.

Como armazenar

Mantenha no freezer, em pote com tampa e com filme plástico em contato com a superfície, por até 30 dias.

Como servir

Para festas, monte uma mesa de coberturas e deixe cada convidado montar a sua taça.

Variações e substituições

• Troque parte do açúcar por mel ou adoçante culinário para ajustar a doçura.
• Use formas de silicone para fazer porções individuais prontas para servir.
• Substitua o leite condensado por versão sem lactose para quem tem intolerância.

Perguntas frequentes