Torta de Sorvete de Biscoito: Receita Gelada Passo a Passo

Vamos ao que interessa: Torta de Sorvete de Biscoito é uma torta fria de sorvete sobre base de biscoito. Veja abaixo a lista de ingredientes, o modo de preparo detalhado e as dicas para acertar o ponto na primeira tentativa.

Com rendimento de 8 porções, a receita é prática e econômica. Prepare com antecedência, deixe congelar e sirva diretamente do freezer, no ponto certo.

• Preparo15 min
• Freezer4 h
• Rende8 porções
• DificuldadeFácil

Ingredientes

• 200 g de biscoito maisena
• 100 g de manteiga
• 1 litro de sorvete de creme
• Calda de chocolate

Modo de preparo

1. Misture o biscoito com a manteiga e forre uma forma.
2. Cubra com sorvete amolecido.
3. Congele por 4 horas.
4. Sirva com calda.

Por que esta receita dá certo

O creme de leite fresco batido incorpora ar, e o leite condensado, rico em açúcar, dificulta a formação de cristais grandes de gelo. Assim a receita fica cremosa mesmo sem máquina.

Dicas para acertar na primeira

• Use frutas bem maduras: elas têm mais sabor e açúcar natural, o que melhora a textura final.
• Bata o creme de leite gelado até ponto de chantilly mole para a textura ficar aerada.
• Cubra a superfície com filme plástico em contato direto para evitar cristais de gelo.
• Misture com espátula, de baixo para cima, para preservar o ar incorporado.

Como armazenar

Mantenha no freezer, em pote com tampa e com filme plástico em contato com a superfície, por até 30 dias.

Como servir

Sirva em taças geladas ou em casquinhas, com coberturas como calda de chocolate, frutas ou granulado. Retire do freezer alguns minutos antes para facilitar.

Variações e substituições

• Substitua o leite condensado por versão sem lactose para quem tem intolerância.
• Use formas de silicone para fazer porções individuais prontas para servir.
• Para variar, acrescente gotas de chocolate, castanhas ou pedaços de fruta no final da mistura.

Perguntas frequentes