O bolinho de coco é macio, perfumado e molhadinho. O leite de coco e o coco ralado na massa garantem sabor intenso, e a calda de leite condensado por cima deixa o bolinho com textura de bolo gelado.
Coco em dobro
O leite de coco substitui o leite comum e o coco ralado dá textura. Juntos, criam um bolinho com sabor marcante de coco.
Calda no bolinho quente
Regue a calda assim que os bolinhos saírem do forno. A massa quente absorve o líquido e fica úmida até o centro.
Bolinho gelado
Leve à geladeira depois de regados. Gelados, lembram o bolo de coco gelado das festas, em versão individual.
Coco fresco
Com coco fresco ralado, o bolinho fica mais úmido e perfumado. Aproveite a água do coco no lugar de parte do leite.
Embalagem
Embrulhados em papel-alumínio, como os bolos gelados, são práticos para festas e para vender.
Variação com abacaxi
Cubinhos de abacaxi em calda dentro da massa criam uma versão tropical.
Coco tostado por cima
Antes de levar ao forno, polvilhe coco ralado sobre a massa crua. Ele doura e forma uma casquinha crocante e perfumada, contrastando com o interior molhadinho depois da calda.
Para festas
Em forminhas pequenas, viram docinhos de festa, servidos gelados e embrulhados em papel-alumínio.
Forno certo
Asse na grade do meio para dourar por igual.
Perguntas frequentes
Precisa ir à geladeira?
Com a calda, sim.
Validade dos bolinhos?
Até 4 dias refrigerados.
