O bolo de cenoura com laranja é uma variação leve e perfumada do clássico bolo de cenoura. Em vez da cobertura de chocolate, ele recebe uma calda cítrica que deixa a massa úmida e com sabor fresco.
Suco no lugar do leite
O suco de laranja substitui o leite e dá acidez e perfume à massa. As raspas reforçam o aroma.
Cor intensa
A cenoura e a laranja juntas deixam o bolo com cor laranja vibrante. Use cenouras bem alaranjadas.
Calda no bolo quente
Fure o bolo assim que sair do forno e regue com a calda devagar. Ele absorve o líquido e fica molhadinho.
Para quem prefere chocolate
Dá para combinar os dois: regue com a calda de laranja e, depois de frio, faça fios de chocolate meio amargo por cima.
Fatias bonitas
Espere esfriar completamente antes de cortar.
Leveza
Sem cobertura de chocolate, é uma opção mais leve para o café da tarde.
Glacê de laranja
Para uma cobertura branca e brilhante, misture uma xícara de açúcar de confeiteiro com três colheres de suco de laranja até formar um glacê espesso. Espalhe sobre o bolo frio e deixe secar.
Bolo em forma retangular
Em forma de 20 x 30 cm, o bolo fica mais baixo e é cortado em quadrados, prático para lanches e festas.
Conservação
Com calda, guarde na geladeira em dias quentes.
Perguntas frequentes
Qual laranja usar?
Laranja-pera ou bahia, de casca fina.
Quantos dias dura?
Até 4 dias coberto.
