O bolo de paçoca une a massa de chocolate a um recheio cremoso de brigadeiro de paçoca. O sabor de amendoim torrado lembra as festas juninas, mas o bolo faz sucesso em aniversários durante o ano todo.
Brigadeiro de paçoca cremoso
A paçoca esfarelada derrete parcialmente no leite condensado e dá sabor intenso de amendoim. O creme de leite no final deixa o recheio macio e espalhável.
Chocolate e amendoim
A massa de chocolate combina muito bem com a paçoca, como nos bombons de amendoim. Para uma versão mais clara, use massa branca.
Paçoca por cima na hora
Polvilhe a paçoca esfarelada pouco antes de servir para manter a textura arenosa. Na geladeira, ela absorve umidade.
Alergias
O amendoim é um alérgeno comum. Ao servir em festas e escolas, avise os convidados sobre o ingrediente.
Bolo de pote
A combinação é excelente em potes: alterne massa umedecida, brigadeiro de paçoca e paçoca esfarelada.
Decoração junina
Paçoquinhas inteiras na borda e bandeirinhas de papel transformam o bolo em centro de mesa de arraial.
Massa umedecida
Uma calda de leite com uma colher de paçoca dissolvida reforça o sabor de amendoim em toda a massa. Distribua com uma colher, sem encharcar, e deixe a massa absorver antes de colocar o recheio.
Montagem na véspera
O bolo fica mais saboroso e firme depois de uma noite na geladeira.
Perguntas frequentes
Posso usar pasta de amendoim?
Sim, 4 colheres no lugar de metade das paçocas.
Quanto tempo dura?
Até 4 dias na geladeira.
