O bolo vulcão de Ninho é a versão branca do famoso bolo vulcão. A massa fofinha recebe um creme de leite em pó que transborda pelas laterais, e os morangos frescos por cima completam a combinação “Ninho com morango”.
Creme fluido
O creme de Ninho deve escorrer devagar. Retire do fogo antes de engrossar demais e ajuste com um pouco de leite se ficar firme.
Leite em pó dissolvido
Dissolva o leite em pó no leite frio antes de levar ao fogo, para evitar grumos que estragariam a aparência lisa do creme.
Massa branca
A massa branca destaca o creme e os morangos. Use baunilha para perfumar.
Morangos na hora
Coloque os morangos apenas na hora de servir, para que mantenham o brilho e não soltem líquido no creme.
Leite em pó por cima
Uma peneirada de leite em pó sobre o creme reforça o sabor e cria um efeito de neve.
Para festas
É um bolo que impressiona e é fácil de fazer, ótimo para aniversários infantis.
Versão dois sabores
Despeje primeiro o creme de Ninho e, por cima, um fio de brigadeiro de chocolate. O efeito de duas cores escorrendo pelas laterais é lindo e agrada quem gosta dos dois sabores.
Massa mais firme
A massa branca deve estar completamente fria antes de receber o creme, para não desmanchar.
Decoração
Folhas de hortelã entre os morangos trazem cor.
Perguntas frequentes
Funciona com outras frutas?
Sim, uvas e frutas vermelhas combinam.
Precisa de geladeira?
Sim, depois de servido, por até 3 dias.
