O pudim de chocolate de micro-ondas é a sobremesa ideal para quem está começando na cozinha. São quatro ingredientes, um liquidificador e sete minutos de micro-ondas. Ao final, ele ganha uma cobertura generosa de granulado que lembra um brigadeiro gigante.
Forma certa para micro-ondas
Use vidro temperado ou silicone, nunca metal. A forma com furo no meio é importante: as micro-ondas aquecem as bordas primeiro, e o buraco central ajuda o pudim a cozinhar por igual.
Potência e tempo
Cada aparelho tem uma força diferente. Comece com 6 minutos e observe: o pudim está pronto quando as laterais estão firmes e só o centro ainda balança um pouco. Ele termina de firmar na geladeira.
Não precisa untar
A manteiga na massa ajuda o pudim a soltar da forma. Se a sua forma for de vidro e costumar grudar, passe uma camada fina de manteiga antes.
Chocolate em pó ou achocolatado
O chocolate em pó 50% cacau dá sabor mais intenso. O achocolatado deixa o pudim mais doce e com gosto de infância. Os dois funcionam na mesma medida.
Cobertura de granulado
Espalhe o granulado com o pudim ainda gelado e levemente úmido na superfície, pressionando com as mãos. Para um acabamento mais rico, cubra antes com uma camada fina de brigadeiro mole.
Perguntas frequentes
O pudim de micro-ondas fica com furinhos?
Fica com textura mais aerada que o de forno, e isso é normal nesta receita.
Por quantos dias o pudim de chocolate se conserva?
Até 5 dias na geladeira, em recipiente com tampa.
