O banoffee no copinho leva a torta inglesa de banana e caramelo para uma porção individual. É rápido, não vai ao forno e fica bonito em copos transparentes, com as camadas bem marcadas.
Montagem rápida
Sem cozimento, a sobremesa fica pronta em vinte minutos. É uma ótima opção para receber visitas de última hora ou preparar com crianças.
Banana no limão
Passar as rodelas de banana no suco de limão evita que escureçam dentro do copo. Monte o mais perto possível da hora de servir.
Doce de leite firme
Doce de leite firme forma uma camada definida. Se estiver muito mole, leve à geladeira por 30 minutos antes de montar.
Chantilly pouco doce
Como o doce de leite já é muito doce, bata o chantilly com pouco açúcar. A canela por cima equilibra o conjunto.
Variações
Raspas de chocolate, castanhas picadas ou biscoito de chocolate na base criam novas versões.
Para vender
Funciona bem em potes, mas a banana limita a validade a um dia. Prepare em pequenas quantidades.
Base crocante por mais tempo
Se for montar com algumas horas de antecedência, pincele a farofa com um pouco de chocolate derretido e deixe firmar antes de colocar o doce de leite. Assim, a base continua crocante até a hora de servir.
Toque salgado
Alguns cristais de flor de sal sobre o doce de leite realçam o caramelo.
Perguntas frequentes
Posso usar banana-nanica?
Pode; ela é mais doce e macia.
Quanto tempo dura?
No máximo 24 horas na geladeira.
