Name: Biscoito de Gengibre Decorado
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 30 biscoitos
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de gengibre em pó; 1 colher (chá) de canela; 1/2 colher (chá) de cravo em pó; 1/2 colher (chá) de bicarbonato; 1 pitada de sal; 100 g de manteiga; 1/2 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara (120 ml) de mel ou melado; 1 ovo; Glacê real: 1 clara e 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Biscoito de Gengibre Decorado

Gengibre, canela e mel numa massa firme, cortada em bonequinhos e decorada com glacê: o biscoito do Natal.

Por Ana 25 de outubro de 2026 42 min 30 biscoitos porções Seja o primeiro a avaliar

O biscoito de gengibre é o símbolo do Natal em muitos países. A massa perfumada com gengibre, canela, cravo e mel é cortada em formatos — bonequinhos, estrelas, árvores — e decorada com glacê branco.

Massa gelada

Gelar a massa por uma hora firma a manteiga e facilita o corte. Os biscoitos mantêm o formato e não espalham no forno.

Espessura uniforme

Abra a massa com 4 mm de espessura entre dois plásticos. Biscoitos finos demais queimam; grossos ficam macios demais no centro.

Mel ou melado

O melado de cana dá cor escura e sabor intenso, mais próximo do biscoito tradicional. O mel deixa o biscoito mais claro e floral.

Glacê real

Bata a clara com o açúcar de confeiteiro até ficar firme e brilhante. Use saco de confeitar com bico fino. O glacê endurece em algumas horas.

Para presentear

Em saquinhos com fita, os biscoitos decorados são presentes de Natal muito apreciados. Também podem enfeitar a árvore, com um furinho feito antes de assar.

Atividade em família

Decorar os biscoitos é uma ótima atividade com crianças nas férias.

Casinha de gengibre

A mesma massa serve para montar casinhas de gengibre: corte paredes e telhado com moldes de papel, asse e cole com glacê real. É uma tradição de Natal que pode envolver toda a família.