O churros no copinho reúne em uma sobremesa de pote o sabor do churros de feira: canela, açúcar e muito doce de leite. Não precisa de fritura e fica pronto em vinte minutos.
Farofa tostada
Tostar a farofa de biscoito com canela na frigideira intensifica o aroma e deixa a textura mais crocante, lembrando a casquinha do churros.
Doce de leite mais leve
Misturar o doce de leite com creme de leite deixa o creme mais leve e fácil de colocar nos copos, sem perder o sabor de caramelo.
Camadas visíveis
Use copos transparentes e alterne camadas finas. A farofa escura e o creme dourado formam listras bonitas.
Canela na finalização
O açúcar com canela polvilhado por cima é o detalhe que lembra o churros. Faça na hora de servir.
Pedacinhos de churros
Se tiver churros prontos, corte em rodelas e use como camada ou decoração. Fica ainda mais autêntico.
Para vender
Em potes com tampa, a sobremesa tem boa saída e validade de três dias refrigerada.
Calda de chocolate
Para lembrar o churros com chocolate, adicione um fio de ganache entre as camadas. O chocolate meio amargo equilibra a doçura do doce de leite e deixa a sobremesa ainda mais completa.
Temperatura
Sirva gelado para que as camadas fiquem firmes.
Perguntas frequentes
A farofa amolece?
Com o tempo, sim; monte no dia para mais crocância.
Posso usar brigadeiro?
Sim, como uma camada extra.
