A trufa de café é perfeita para quem ama um bom cafezinho. O café solúvel dissolvido no creme dá sabor marcante à ganache de chocolate meio amargo, e o cacau por fora completa o visual rústico.
Café dissolvido no creme
Dissolver o café solúvel no creme de leite quente garante um sabor uniforme, sem pontinhos escuros. O café coado diluiria a ganache e ela não firmaria.
Licor opcional
Uma colher de licor de café intensifica o aroma e deixa a ganache mais macia. Para servir crianças ou quem não consome álcool, basta omitir.
Grão de café na decoração
Um grão de café torrado no topo indica o sabor e traz crocância. Escolha grãos inteiros e brilhantes.
Cafeína
Cada trufa contém um pouco de cafeína. Use café descafeinado para servir à noite ou para pessoas sensíveis.
Com o cafezinho
É o acompanhamento ideal para o café após o almoço ou para mesas de café em eventos corporativos.
Presente
Em caixinhas com quatro unidades, vira um presente elegante para amantes de café.
Café de qualidade
O café solúvel liofilizado tem sabor mais limpo e menos amargo. Se preferir café coado, faça uma redução: ferva meia xícara de café forte até restarem duas colheres e use no lugar do solúvel.
Embalagem
Forminhas marrons e caixas kraft combinam com o tema do café.
Perguntas frequentes
Posso usar espresso?
Sim, 2 colheres de espresso bem forte no lugar do solúvel, reduzindo o creme.
Validade?
Até 10 dias na geladeira.
