O bombom de sorvete é uma sobremesa gelada divertida: bolinhas de sorvete banhadas em chocolate que endurece em segundos. Por fora, uma casquinha crocante; por dentro, sorvete cremoso.
Tudo muito gelado
A assadeira, as bolinhas e até o garfo devem estar bem gelados. O sorvete derrete rápido, e trabalhar com tudo frio facilita muito.
Óleo de coco no chocolate
O óleo de coco deixa o chocolate mais fluido e faz com que ele endureça instantaneamente ao tocar o sorvete gelado, formando uma casquinha fina.
Chocolate morno, não quente
Chocolate quente derrete o sorvete. Deixe-o amornar antes de banhar as bolinhas.
Trabalhe em etapas
Retire do freezer poucas bolinhas de cada vez. As demais continuam firmes até a hora do banho.
Sabores
Sorvete de creme, de morango, de flocos ou de coco. Cada um cria um bombom diferente.
Para festas
Sirva em forminhas de papel, direto do freezer, como sobremesa de festa infantil.
Palitos para servir
Espete um palito de madeira em cada bolinha antes de congelar. Fica mais fácil banhar no chocolate e servir, como um mini picolé. As crianças adoram o formato.
Coberturas
Passe no granulado ou na castanha logo depois do banho, antes de o chocolate firmar.
Sorvete caseiro
Também funciona com sorvete caseiro sem máquina.
Perguntas frequentes
Chocolate ao leite também serve?
Serve, mantendo a mesma quantidade de óleo de coco.
Quanto tempo dura?
Até 2 semanas no freezer, em pote fechado.
