O picolé de limão cremoso é azedinho e refrescante. Com leite condensado e creme de leite, fica macio e cremoso, longe da textura dura dos picolés de água. As raspas garantem perfume intenso.
Cremoso ou de fruta
A base de leite condensado deixa o picolé cremoso, como os de sorveteria. Para um picolé de água, misture suco de limão, água e açúcar; o resultado é mais leve, mas cristalino.
Raspas para perfumar
As raspas de limão dão o aroma que o suco sozinho não traz. Rale só a parte verde da casca.
Palitos retos
Espere uma hora antes de colocar os palitos. A mistura estará firme o suficiente para mantê-los no centro.
Desenformar
Mergulhe as forminhas em água morna por alguns segundos e puxe o palito com delicadeza.
Picolé de limão com hortelã
Bata algumas folhas de hortelã com a base para uma versão ainda mais refrescante.
Sem forminhas
Copinhos descartáveis de café funcionam bem. Cubra com papel-alumínio e fure para o palito.
Picolé bicolor
Encha metade das forminhas com a base de limão, congele por uma hora e complete com base de morango ou de coco. O resultado é colorido e divertido para festas infantis ao ar livre.
Calda por fora
Mergulhar em chocolate branco derretido cria uma casquinha.
Perguntas frequentes
Posso usar limão-siciliano?
Sim, fica mais perfumado e menos ácido.
Quanto tempo duram?
Até 1 mês no freezer, em saco fechado.
