Name: Sorvete de Menta com Lascas de Chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 10 bolas
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 maço de hortelã fresca (cerca de 40 folhas); 1/2 xícara (120 ml) de leite; 1 lata (395 g) de leite condensado; 500 ml de creme de leite fresco gelado; 100 g de chocolate meio amargo; Gotas de corante verde (opcional)

Sorvete de Menta com Lascas de Chocolate

Hortelã fresca infusionada no creme e lascas de chocolate meio amargo: refrescante como uma bala de menta.

Por Ana 25 de outubro de 2026 30 min 10 bolas porções Seja o primeiro a avaliar

O sorvete de menta com chocolate é refrescante e marcante. Nesta receita, o sabor vem de folhas de hortelã fresca infusionadas no leite, muito mais natural que a essência. As lascas finas de chocolate meio amargo derretem na boca.

Infusão de hortelã fresca

Amasse levemente as folhas antes de colocar no leite quente, para liberar os óleos. Tampe a panela para não perder o aroma. Coe e esprema bem as folhas. O sabor fica fresco e herbal.

Cor natural ou verde

Sem corante, o sorvete fica creme, com leve tom esverdeado. As sorveterias usam corante verde. Fica a seu critério: o sabor é o mesmo.

Lascas em vez de gotas

Chocolate espalhado fino, gelado e quebrado forma lascas delicadas que derretem facilmente. Gotas de chocolate ficam duras demais no congelador.

Essência de menta

Se preferir um sabor mais intenso, como o das sorveterias, junte algumas gotas de essência de menta à base. Use com moderação, pois é concentrada.

Como servir

Em casquinhas, com calda de chocolate, ou entre dois cookies de chocolate, como sanduíche de sorvete.

Sanduíche de sorvete

Coloque uma bola de sorvete entre dois cookies de chocolate, pressione levemente e congele por 30 minutos. A combinação de menta, chocolate e biscoito crocante faz sucesso com adultos e crianças.