Dá para fazer uma festa bonita gastando pouco. Os doces para festa simples e barato usam ingredientes de despensa, rendem bastante e agradam tanto quanto os docinhos gourmet. O segredo está na escolha das receitas e na apresentação.
1. Brigadeiro de leite em pó
Substitui o leite condensado por leite em pó, açúcar e leite, e sai bem mais barato. A textura fica parecida com a do brigadeiro tradicional. A receita está nesta página.
2. Cocadinha
Coco ralado, açúcar e leite cozidos até dar ponto, em colheradas sobre papel-manteiga. Veja a nossa cocada cremosa para uma versão de colher.
3. Paçoquinha caseira
Amendoim torrado, farinha de mandioca, açúcar e uma pitada de sal no processador, prensados em forminhas. Não vai ao fogo e rende muito.
4. Pé de moleque
Amendoim e açúcar caramelizados, cortados em quadradinhos. Custa pouco e combina com festas juninas. Veja o pé de moleque.
5. Brigadeiro de colher no copinho
Uma receita de brigadeiro mole rende cerca de 15 copinhos de 50 ml, sem precisar enrolar nem comprar forminhas.
6. Bolo de pote econômico
Um bolo simples de chocolate em assadeira, recheado com brigadeiro mole, rende uns 12 potes. Dispensa confeitar um bolo grande.
7. Pipoca doce
Milho, açúcar e corante em saquinhos coloridos. É um dos doces mais baratos que existem e as crianças adoram.
8. Gelatina colorida
Gelatina de vários sabores em copinhos transparentes, cortada em cubos ou em camadas. Refresca e enfeita a mesa.
Onde economizar
Compre leite condensado, chocolate e coco em atacadistas e em embalagens grandes. Use forminhas simples e invista na decoração da mesa com itens que você já tem, como bandejas e potes de vidro. Faça poucos sabores em maior quantidade: produzir três tipos de doce é mais barato e rápido que seis.
Quantidade certa
Comprar demais é a maior causa de gasto em festas. Use o nosso guia de quantos doces por pessoa em festa infantil para calcular.
Paçoquinha caseira passo a passo
Bata no processador duas xícaras de amendoim torrado e sem pele até virar uma farofa. Junte uma xícara de farinha de mandioca fina, uma xícara de açúcar e uma pitada de sal e bata mais um pouco. A farofa deve grudar quando apertada na mão. Pressione com força em forminhas ou num copinho de café e desenforme. Não vai ao fogo e rende cerca de 30 paçoquinhas.
Decoração barata
Bandejas de papelão forradas com papel de presente, potes de vidro reaproveitados e flores naturais deixam a mesa bonita sem gastar. Forminhas coloridas simples custam bem menos que as de pétalas e cumprem o papel.
Faça junto com a família
Enrolar docinhos em grupo, na véspera, economiza a mão de obra e vira parte da festa. As crianças podem passar os brigadeiros no granulado e arrumar as forminhas.
Validade dos doces econômicos
Paçoquinha e pé de moleque duram semanas em pote fechado e podem ser feitos com antecedência.
Brigadeiro de leite em pó: dicas
Dissolva bem o leite em pó no leite frio antes de levar ao fogo, para não formar grumos. O ponto chega mais rápido que o do brigadeiro de leite condensado, então fique atento. Se a massa ficar dura depois de fria, junte uma colher de leite e aqueça por alguns segundos.
Perguntas frequentes
Qual é o doce de festa mais barato?
Pipoca doce, paçoquinha caseira e brigadeiro de leite em pó estão entre os mais econômicos.
Brigadeiro de leite em pó fica bom?
Fica. É um pouco menos cremoso, mas tem sabor parecido.
Posso fazer os doces na véspera?
Sim. Brigadeiros, cocadas e paçoquinhas aguentam bem de um dia para o outro.
